BACHARELADO - PRESENCIAL
Nutrição

Centro Universitário de Maringá (CESUMAR) (Ver cursos ministrados por este centro)
NOSSA MISSÃO “Promover a educação de qualidade nas diferentes áreas do conhecimento, formando profissionais [+] cidadãos que contribuam para o desenvolvimento de uma sociedade justa e solidária” O Centro Universitário de Maringá no cumprimento de sua missão de “promover a educação de qualidade nas diferentes áreas do conhecimento, formando profissionais cidadãos que contribuam para o desenvolvimento de uma sociedade justa e solidária”, busca a integração do ensino-pesquisa-extensão, com as demandas institucionais e sociais; a realização da prática acadêmica que contribua para o desenvolvimento da consciência social e política e a democratização do conhecimento acadêmico por meio da articulação e integração com a sociedade. Diante desta missão, tem como visão ser reconhecida como uma Instituição universitária de referência regional e nacional pela qualidade e compromisso do corpo docente; aquisição de competências institucionais para o desenvolvimento de linhas de pesquisa; consolidação da extensão universitária; qualidade da oferta do ensino presencial e a distância; bem-estar e satisfação da comunidade interna; qualidade da gestão acadêmica e administrativa; compromisso social de inclusão; processos de cooperação e parceria com o mundo do trabalho e compromisso e relacionamento permanente com os egressos, incentivando a educação continuada. Na busca coerente da concretização de sua missão, o Centro Universitário de Maringá, considerando a realidade na qual está inserido, o problema local, regional e do país, têm como diretrizes gerais: Priorizar, em suas atividades, o diagnóstico, num caráter regional, dos problemas e necessidades, estabelecendo uma relação com a sociedade para propor alternativas de soluções através de projetos e programas, de modo a propiciar uma participação efetiva do aluno na comunidade e na resolução de problemas; Assegurar uma estrutura administrativa e organizacional de forma que as propostas decisórias tenham participação democrática; Propiciar a comunidade acadêmica uma participação dialógica nas definições das políticas de ensino, pesquisa e extensão, favorecendo uma relação inclusiva; Viabilizar as condições necessárias para a promoção da qualificação e educação continuada do corpo docente e administrativo; Aperfeiçoar e intensificar a integração entre órgãos, setores e atividades afins, promovendo atividades culturais que envolvam toda a comunidade acadêmica; Manter os cursos, das diferentes áreas, em contínuo e crescente processo de avaliação, buscando a excelência do padrão de qualidade, de modo a oferecer um ensino com qualidade e eqüidade; Intensificar a busca por novas parcerias e projetos, contribuindo para a formação profissional de nossos alunos e com o desenvolvimento regional integrado; Promover a conscientização, da comunidade acadêmica, quanto a necessidade do zelo e manutenção das instalações físicas e equipamentos necessários ao bom desempenho do ensino, pesquisa e extensão; Articular Ensino, Pesquisa e Extensão, propiciando uma formação integral ao acadêmico de modo a contribuir para a formação de uma consciência crítica, que lhe permita refletir sobre a problemática social, de seu papel como sujeito e ator social no processo de mudança e construção de sociedade mais justa e igualitária; Articular e promover a interdisciplinaridade e uso de metodologias alternativas e abrangentes, de modo a formar profissionais dotados de conhecimentos do todo e habilitados a uma prática competente, ética e socialmente responsável; Enfatizar e participar, como já tem feito sistematicamente, da preservação do meio-ambiente, por meio da Educação Ambiental e da elaboração de projetos, visando a participação de acadêmicos e da sociedade na preservação de nosso ecossistema e aproveitamento sustentável das riquezas da região; Buscar a produção do conhecimento em todas as suas formas, questionando as teorias e os processos de investigação, fazendo do ato educativo um trabalho para a práxis profissional consciente e voltada para a resolução dos problemas impostos à sociedade como um todo. O Centro Universitário de Maringá investe na melhoria da qualidade do ensino, sempre atenta as necessidades e anseios da região. Através de princípios ético-políticos, epistemológicos e educacionais, busca oferecer a população de nossa cidade e região, a oferta de cursos que atendam a demanda social e estejam em consonância com as diretrizes curriculares e os padrões de qualidades especificados pelos órgãos competentes.
| Duração: | 4 anos |
| Lugar: | Curitiba (Paraná) |
| Preço: | R$ 709/mês (Turno M); R$ 675/mês (Turno N) |
| Informação adicional: | Turno M; 50 vagas |
Descrição do curso
O mercado que lhe espera
O nutricionista poderá atuar em diversas áreas como Saúde Pública (creches, escolas, unidades básicas de saúde e serviço ambulatorial); a Nutrição Clínica (hospital e ambulatório); Nutrição Esportiva (clubes, academias e atletas); Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (empresas, indústrias, restaurantes e alimentação coletiva); Marketing; Educação Alimentar; Home Care. O curso é concluído com estágios sendo que os alunos atuam na prática, com supervisão.
O que fazemos para você
O curso de Nutrição do CESUMAR apresenta avaliação pelo MEC, quando de seu reconhecimento. É inovador, coerente e centrado na qualidade do ensino e aprendizado. Além disso, o CESUMAR oferece todas as condições de ensino e técnicas que aprimoram o conhecimento do aluno. O curso proporciona rápida inserção no mercado de trabalho, nas diversas áreas.
Principais disciplinas
Desde o início do curso, o aluno já recebe informações relacionadas a profissão, distribuídas em disciplinas como:
- Alimentos, propriedades e industrialização; Alimentação, cultura e sociedade.
- Técnica dietética e culinária; Nutrição Humana; Nutrição em Saúde Pública; avaliação Nutricional.
- Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição; Nutrição e Marketing; Nutrição Esportiva; Educação Nutricional e Psicologia aplicada à Saúde.
- Estágios supervisionados.
O que faz a diferença
- Estrutura do curso organizada de forma a garantir o acesso a informações atuais e de qualidade
- Convênios com órgãos governamentais tanto na esfera municipal, estadual e federal
- Biblioteca com total infra-estrutura e acervo completo para atender ao curso
- Proporciona o desenvolvimento de pesquisa nas diversas áreas
Preparamos você para
Atuar em Nutrição com dinamismo, conhecimento, competência, responsabilidade e ética profissional.
Comentários gerais
A profissão do nutricionista tem sido considerada de fundamental importância, pois está relacionada com a prevenção e tratamento de doenças, formação de hábitos alimentares saudáveis, desenvolvimento de novos produtos, proporcionando melhor qualidade de vida à população.
Matriz curricular
Disciplinas - Turno diurno e noturno
1º ANO
- FORMAÇÃO SOCIOCULTURAL E ÉTICA I
- MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- CIÊNCIAS MORFOLÓGICAS
- CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
- ALIMENTO, PROPRIEDADES E INDUSTRIALIZAÇÃO
- QUÍMICA E BIOQUÍMICA
- PROJETO INTEGRADO I
- ALIMENTAÇÃO, CULTURA E SOCIEDADE
- METODOLOGIA DA PESQUISA CIENTÍFICA
- IMUNOLOGIA
- NUTRIÇÃO HUMANA
- BIOESTATÍSTICA APLICADA A SAÚDE
- PROJETO INTEGRADO II
- PATOLOGIA E FARMACOLOGIA
- FISIOLOGIA
- TÉCNICA DIETÉTICA E CULINÁRIA
- AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
- NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA E EPIDEMIOLOGIA
- GESTÃO DE UAN
- NUTRIÇÃO NOS CICLOS DA VIDA
- TERAPIA NUTRICIONAL
- PROJETO INTEGRADO III
- CONTROLE DE QUALIDADE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM ALIMENTOS
- EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
- PSICOLOGIA APLICADA A SAÚDE
- NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA
- NUTRIÇÃO E MARKETING
- ÉTICA PROFISSIONAL
- MÉTODOS E TÉCNICAS DA PESQUISA CIENTÍFICA
- PROJETO INTEGRADO IV - TCC
- ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
- ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
- ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL
- FORMAÇÃO SOCIOCULTURAL E ÉTICA II
Coordenação
Coord. Profa. Gersislei Antonia Salado
Graduação em Nutrição pela Universidade do Sagrado Coração, mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clinica, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional, nutrição humana, terapia nutricional. Ampla experiência em coordenação de curso, e grupo de pesquisa, tendo como linha de pesquisa Avaliação e Monitoramento Nutricional de Comunidades.
* Reconhecimento Renovado pela Portaria 775 de 7/11/2008, publicada no DOU de 10/11/2008