BACHARELADO - PRESENCIAL

Nutrição

Centro Universitário de Maringá (CESUMAR) (Ver cursos ministrados por este centro)

NOSSA MISSÃO “Promover a educação de qualidade nas diferentes áreas do conhecimento, formando profissionais [+] cidadãos que contribuam para o desenvolvimento de uma sociedade justa e solidária” O Centro Universitário de Maringá no cumprimento de sua missão de “promover a educação de qualidade nas diferentes áreas do conhecimento, formando profissionais cidadãos que contribuam para o desenvolvimento de uma sociedade justa e solidária”, busca a integração do ensino-pesquisa-extensão, com as demandas institucionais e sociais; a realização da prática acadêmica que contribua para o desenvolvimento da consciência social e política e a democratização do conhecimento acadêmico por meio da articulação e integração com a sociedade. Diante desta missão, tem como visão ser reconhecida como uma Instituição universitária de referência regional e nacional pela qualidade e compromisso do corpo docente; aquisição de competências institucionais para o desenvolvimento de linhas de pesquisa; consolidação da extensão universitária; qualidade da oferta do ensino presencial e a distância; bem-estar e satisfação da comunidade interna; qualidade da gestão acadêmica e administrativa; compromisso social de inclusão; processos de cooperação e parceria com o mundo do trabalho e compromisso e relacionamento permanente com os egressos, incentivando a educação continuada. Na busca coerente da concretização de sua missão, o Centro Universitário de Maringá, considerando a realidade na qual está inserido, o problema local, regional e do país, têm como diretrizes gerais: Priorizar, em suas atividades, o diagnóstico, num caráter regional, dos problemas e necessidades, estabelecendo uma relação com a sociedade para propor alternativas de soluções através de projetos e programas, de modo a propiciar uma participação efetiva do aluno na comunidade e na resolução de problemas; Assegurar uma estrutura administrativa e organizacional de forma que as propostas decisórias tenham participação democrática; Propiciar a comunidade acadêmica uma participação dialógica nas definições das políticas de ensino, pesquisa e extensão, favorecendo uma relação inclusiva; Viabilizar as condições necessárias para a promoção da qualificação e educação continuada do corpo docente e administrativo; Aperfeiçoar e intensificar a integração entre órgãos, setores e atividades afins, promovendo atividades culturais que envolvam toda a comunidade acadêmica; Manter os cursos, das diferentes áreas, em contínuo e crescente processo de avaliação, buscando a excelência do padrão de qualidade, de modo a oferecer um ensino com qualidade e eqüidade; Intensificar a busca por novas parcerias e projetos, contribuindo para a formação profissional de nossos alunos e com o desenvolvimento regional integrado; Promover a conscientização, da comunidade acadêmica, quanto a necessidade do zelo e manutenção das instalações físicas e equipamentos necessários ao bom desempenho do ensino, pesquisa e extensão; Articular Ensino, Pesquisa e Extensão, propiciando uma formação integral ao acadêmico de modo a contribuir para a formação de uma consciência crítica, que lhe permita refletir sobre a problemática social, de seu papel como sujeito e ator social no processo de mudança e construção de sociedade mais justa e igualitária; Articular e promover a interdisciplinaridade e uso de metodologias alternativas e abrangentes, de modo a formar profissionais dotados de conhecimentos do todo e habilitados a uma prática competente, ética e socialmente responsável; Enfatizar e participar, como já tem feito sistematicamente, da preservação do meio-ambiente, por meio da Educação Ambiental e da elaboração de projetos, visando a participação de acadêmicos e da sociedade na preservação de nosso ecossistema e aproveitamento sustentável das riquezas da região; Buscar a produção do conhecimento em todas as suas formas, questionando as teorias e os processos de investigação, fazendo do ato educativo um trabalho para a práxis profissional consciente e voltada para a resolução dos problemas impostos à sociedade como um todo. O Centro Universitário de Maringá investe na melhoria da qualidade do ensino, sempre atenta as necessidades e anseios da região. Através de princípios ético-políticos, epistemológicos e educacionais, busca oferecer a população de nossa cidade e região, a oferta de cursos que atendam a demanda social e estejam em consonância com as diretrizes curriculares e os padrões de qualidades especificados pelos órgãos competentes.

Duração:4 anos
Lugar:Curitiba (Paraná)
Preço:R$ 709/mês (Turno M); R$ 675/mês (Turno N)
Informação adicional:Turno M; 50 vagas

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Descrição do curso

O mercado que lhe espera


O nutricionista poderá atuar em diversas áreas como Saúde Pública (creches, escolas, unidades básicas de saúde e serviço ambulatorial); a Nutrição Clínica (hospital e ambulatório); Nutrição Esportiva (clubes, academias e atletas); Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (empresas, indústrias, restaurantes e alimentação coletiva); Marketing; Educação Alimentar; Home Care. O curso é concluído com estágios sendo que os alunos atuam na prática, com supervisão.


O que fazemos para você


O curso de Nutrição do CESUMAR apresenta avaliação pelo MEC, quando de seu reconhecimento. É inovador, coerente e centrado na qualidade do ensino e aprendizado. Além disso, o CESUMAR oferece todas as condições de ensino e técnicas que aprimoram o conhecimento do aluno. O curso proporciona rápida inserção no mercado de trabalho, nas diversas áreas.


Principais disciplinas


Desde o início do curso, o aluno já recebe informações relacionadas a profissão, distribuídas em disciplinas como:
  • Alimentos, propriedades e industrialização; Alimentação, cultura e sociedade.
  • Técnica dietética e culinária; Nutrição Humana; Nutrição em Saúde Pública; avaliação Nutricional.
  • Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição; Nutrição e Marketing; Nutrição Esportiva; Educação Nutricional e Psicologia aplicada à Saúde.
  • Estágios supervisionados.



O que faz a diferença


  • Estrutura do curso organizada de forma a garantir o acesso a informações atuais e de qualidade
  • Convênios com órgãos governamentais tanto na esfera municipal, estadual e federal
  • Biblioteca com total infra-estrutura e acervo completo para atender ao curso
  • Proporciona o desenvolvimento de pesquisa nas diversas áreas



Preparamos você para


Atuar em Nutrição com dinamismo, conhecimento, competência, responsabilidade e ética profissional.


Comentários gerais


A profissão do nutricionista tem sido considerada de fundamental importância, pois está relacionada com a prevenção e tratamento de doenças, formação de hábitos alimentares saudáveis, desenvolvimento de novos produtos, proporcionando melhor qualidade de vida à população.


Matriz curricular


Disciplinas - Turno diurno e noturno

1º ANO
  • FORMAÇÃO SOCIOCULTURAL E ÉTICA I
  • MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
  • CIÊNCIAS MORFOLÓGICAS
  • CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
  • ALIMENTO, PROPRIEDADES E INDUSTRIALIZAÇÃO
  • QUÍMICA E BIOQUÍMICA
  • PROJETO INTEGRADO I
  • ALIMENTAÇÃO, CULTURA E SOCIEDADE
  • METODOLOGIA DA PESQUISA CIENTÍFICA
2º ANO
  • IMUNOLOGIA
  • NUTRIÇÃO HUMANA
  • BIOESTATÍSTICA APLICADA A SAÚDE
  • PROJETO INTEGRADO II
  • PATOLOGIA E FARMACOLOGIA
  • FISIOLOGIA
  • TÉCNICA DIETÉTICA E CULINÁRIA
  • AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
  • NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA E EPIDEMIOLOGIA
3º ANO
  • GESTÃO DE UAN
  • NUTRIÇÃO NOS CICLOS DA VIDA
  • TERAPIA NUTRICIONAL
  • PROJETO INTEGRADO III
  • CONTROLE DE QUALIDADE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM ALIMENTOS
  • EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
  • PSICOLOGIA APLICADA A SAÚDE
  • NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA
  • NUTRIÇÃO E MARKETING
4º ANO
  • ÉTICA PROFISSIONAL
  • MÉTODOS E TÉCNICAS DA PESQUISA CIENTÍFICA
  • PROJETO INTEGRADO IV - TCC
  • ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
  • ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
  • ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL
  • FORMAÇÃO SOCIOCULTURAL E ÉTICA II



Coordenação


Coord. Profa. Gersislei Antonia Salado
Graduação em Nutrição pela Universidade do Sagrado Coração, mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clinica, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional, nutrição humana, terapia nutricional. Ampla experiência em coordenação de curso, e grupo de pesquisa, tendo como linha de pesquisa Avaliação e Monitoramento Nutricional de Comunidades.



* Reconhecimento Renovado pela Portaria 775 de 7/11/2008, publicada no DOU de 10/11/2008